Topfenpalatschinken

Eine österreichische Spezialität nach Großmutters Rezept. Für jeden Pfannkuchen-Liebhaber ein Genuss. Bei dieser Spezialität ist Qualität, Geschmack und Genuß vereint.
 

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Serviervorschläge:
– mit einer Kugel Eis
– mit Fruchtsoße
– zum Kaffee mit Vanilleeis
– mehrere Palatschinken in Auflaufform legen, mit Topfen-Eier-Creme bestreichen, ca. 15 Minuten backen und mit Puderzucker bestreuen, dazu Fruchtkompott
– mit geraspelten Haselnüssen bestreuen und mit Schokosahne servieren
– als klassisches Dessert aus Wiener Herrschaftshäusern, nur mit Puderzucker bestreuen
– mit sauerer Sahne bestreichen und mit Puderzucker bestäuben und erhitzen

Topfenknödel ungefüllt, gebröselt

Ein Knödel aus Topfenteig (Quarkteig). Bereits knusprig gebröselt und fertig gegart. Ein Schmankerl aus der österreichischen Küche.
 

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Serviervorschläge:
– mit Frucht- oder Vanillesoße, oder mit Kompott
– mit Zimtzucker, oder gemahlenen Mohnzucker oder Nüssen bestreuen und mit Vanillesoße oder Fruchtsoße übergießen.

Rohrnudel/Buchtel, gefüllt mit Sauerkirschfruchtfüllung

Ein „Leibgericht“, bekannt und beliebt, aus der süddeutschen Schmankerlküche. Kalt oder warm ein Genuss. Etwas was man gerne mag, weil es gut schmeckt.
 

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Serviervorschläge:
– „Bayerische Buchteln“ mit roter Beerengrütze und Puderzucker
– mit Zimtzucker bestreuen
– mit Schokosoße zum Kaffee
– noch warm zu Vanille- oder Weinschaumsoße reichen
– zu gebundener Kartoffel- oder Erbsensuppe reichen
– als Beilage zu Schmorgerichten mit kräftiger Soße
– zum Kaffee auf Holunderragout und mit Puderzucker bestreuen
– warm mit frischem Apfelmus
– mit Honig oder Konfitüre bestreichen oder mit frischen Früchten und Sahne

Rohrnudel/Buchtel, gefüllt mit Pflaumenmus

Ein „Leibgericht“, bekannt und beliebt, aus der süddeutschen Schmankerlküche. Kalt oder warm ein Genuss. Etwas was man gerne mag, weil es gut schmeckt.
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Serviervorschläge:
– „Bayerische Buchteln“ mit roter Beerengrütze und Puderzucker
– mit Zimtzucker bestreuen
– mit Vanillesoße und Puderzucker bestreuen
– noch warm zu Vanille- oder Weinschaumsoße reichen
– zu gebundener Kartoffel- oder Erbsensuppe reichen
– als Beilage zu Schmorgerichten mit kräftiger Soße
– zum Kaffee auf Holunderragout und mit Puderzucker bestreuen
– warm mit frischem Apfelmus
– mit Honig oder Konfitüre bestreichen oder mit frischen Früchten und Sahne

Rohrnudel/Buchtel, ungefüllt

Ein „Leibgericht“, beliebt und bekannt, aus der süddeutschen Schmankerlküche. Kalt oder warm ein Genuss. Etwas was man gerne mag, weil es gut schmeckt.
 

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Serviervorschläge:
– „Bayerische Buchteln“ mit roter Beerengrütze und Puderzucker
– mit Zimtzucker bestreuen
– noch warm zu Vanille- oder Weinschaumsoße reichen
– zu gebundener Kartoffel- oder Erbsensuppe reichen
– als Beilage zu Schmorgerichten mit kräftiger Soße
– zum Kaffee auf Holunderragout und mit Puderzucker bestreuen
– warm mit frischem Apfelmus
– zu Kaffee mit Honig oder Konfitüre bestreichen oder mit frischen Früchten und Sahne

Pfannkuchen ungefüllt

Pfannkuchen, ungefüllt oder mit verschiedenen Füllungen, immer bewährt und von allen geliebt.
 

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Serviervorschläge:
– mit einer Kugel Eis servieren
– mit Vanille oder Schokosoße
– mit heißen Früchten garnieren

Pfannkuchen Fluffies

Neue interessante Form, mit typischem Pfannkuchengeschmack, locker – luftig – leicht!
 

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Serviervorschläge:
– mit Puderzucker bestreuen zum Kaffee oder einfach so
– auf Erdbeersoße mit „süßem Schnee“ bestreuen (Fluffies auf Erdbeersoßenspiegel auflegen und mit Puderzucker bestreuen)
– mit Vanille-/Schokosoße, oder Apfelmus, Früchtekompott oder Eiscreme
– einfach mit und zu allem, was zu Naturpfannkuchen passt

Mohr im Hemd (Schokoladenkuchen)

Eine österreichische Spezialität. Ein feiner, kleiner, fertig gebackener Schokoladenkuchen mit Nüssen, wunderbar saftig.
 

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Serviervorschläge:
– das „Hemd“ im Mohr kann flüssige oder geschlagene Sahne sein
– als kleinen Kuchen zum Kaffee servieren
– mit dickflüssiger Schokoladensoße, Schlagsahne und Vanilleeis oder Früchten servieren
– zu Weichselkompott (Sauerkirsche) und Schlagsahne.

Marillenpalatschinken

Eine österreichische Spezialität nach Großmutters Rezept. Für jeden Pfannkuchen-Liebhaber ein Genuss! Bei dieser Spezialität ist Qualität, Geschmack und Genuß vereint.
 

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Serviervorschläge:
– mit einer Kugel Eis
– mit Fruchtsoße
– zum Kaffee mit Vanilleeis
– mehrere Palatschinken in Auflaufform legen, mit Topfen-Eier-Creme bestreichen, ca. 15 Minuten backen und mit Puderzucker bestreuen, dazu Fruchtkompott
– mit geraspelten Haselnüssen bestreuen und mit Schokosahne servieren
– als klassisches Dessert aus Wiener Herrschaftshäusern, nur mit Puderzucker bestreuen
– mit saurer Sahne bestreichen und mit Puderzucker bestäuben und erhitzen

Topfenknödel gefüllt mit Marillenfruchtfüllung, gebröselt

Ein Traum aus lockerem Topfenteig und knusprigen Bröseln. Eine österreichische Spezialität, „Marillen sagt man in Österreich – Aprikosen in Deutschland“!
 

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Serviervorschläge
– mit Vanillesoße ein Genuss
– mit heißem Kompott servieren
– als Dessert mit Fruchtsalat
– mit einer Kugel Vanilleeis
– auf Waldbeerensoße mit Minzegarnitur