Aus Kartoffelteig, gefüllt mit Butterbrösel, in Mini-Strudelform. Eine traditionelle Beilage bzw. ein fleischloses Gericht der Hausfrauen aus dem Erzgebirge.
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Serviervorschläge
– in der Pfanne braten und mit Sauerkraut servieren = Kartoffelstrudel!
– zu Wildgerichten oder mit deftigen Soßen
– mit gebräunter Butter übergießen und mit zerlassenen Schinkenspeckwürfeln bestreuen
– auf Weinsauerkraut servieren und mit Schnittlauch bestreuen
– als Beilage zu Pfifferlingen
– zu Schweinerippchen mit gehackter Petersilie und Soße
– mit brauner Butter zu Kompott reichen oder mit Salat servieren
– überbacken auf italienisch: mit Tomate, Mozzarella und Basilikum