Knödel “Bergsteiger-Art”
“Ein deftig-rustikaler Knödel aus den Alpen”
Zutaten Teig: Trinkwasser, Kartoffeln, Weizenmehl, Durumgriess, Margarine, Trockenvollei, Salz.
Zutaten Füllung: Schweinefleisch geselcht, Käse (3%), Kräuter, Salz, Gewürze.
Zubereitung: Die tiefgekühlten Knödel in kochendem, leicht gesalzenem Wasser (nicht zudecken) ca. 20-25 Minuten leicht köcheln lassen. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.
Verwendungshinweise: Die heissen Knödel passen gut zu Sauerkraut, zu deftigen Salaten, zu Gulaschsosse, zu Käsesossen, oder einfach mit frischen Röstzwiebeln bestreuen und geniessen.
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