Serviettennödel (Prager Art)
preisgünstige Beilage zu deftigen Saucengerichten
Zutaten: Weizenmehl, Trinkwasser, Semmeln, Hefe, Margarine, Speisejodsalz, Gewürze
Verwendungshinweise: Verzehrfertig. Bereits in Scheiben geschnitten (kein Kochen, kein Schneiden). Zartfeine, lockere Beilage zu allen Speisen mit Soßen (sehr saugfähig), oder als Hauptspeise.
Zubereitung: Ca. 20 Minuten im Wasserdampf erhitzen (Konvektomat, Kipp-Pfanne mit Gitter/Locheinsatz. Deckel leicht auflegen). Bei mäßigem Dampf (80-90 °C) stundenlang verzehrheiß haltbar. Kleine Mengen im Mikro mit etwas Feuchtigkeit erhitzen.
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