Andalusische Gemüse-Medaillons
Eine Spezialität aus schmackhaften südländischen Gemüsesorten.
Zutaten: Blumenkohl, Broccoli, Kartoffeln, Zwiebeln, Zucchini, Mais, Tomaten, (Gemüse 54%) Trinkwasser, Weizenmehl, Eier, Speisejodsalz, Kräuter, Gewürze.
Verwendungshinweise: Als Snack mit Pfeffer- oder Tomatensoße, als Beilage zu Fleischgerichten oder zu Chili con carne, oder als Hauptspeise mit Tomaten-Oliven Sauce oder mit Thunfisch-Sauce oder blanchiertem Zwiebelsalat, Knoblauchöl und Weißbrot.
Zubereitung: Im tiefgekühltem Zustand in der vorgeheizten Pfanne mit Fett/Öl, bei mittlerer Hitze insgesamt ca. 5 Minuten auf beiden Seiten goldbraun braten, oder ca. 5-6 Minuten fritieren (180°C). Auch gut geeignet für Brat-/Fritierstraße. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.
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